خواص بی نظیر سبزی خوردن را بشناسید - وبلاگ آپلود

به گزارش وبلاگ آپلود، سبزی خوردن که از زیبایی های سفره های ایرانی است، به مجموعه ای از سبزیجات خامی گفته می گردد که به طور معمول در کنار غذاهای اصیل ایرانی مانند دیزی و کباب دیده می گردد. طبق نظر متخصصان تغذیه مصرف روزانه سبزی خوردن و قرار دادن حداقل یک لیوان از سبزیجات مختلف به صورت خام در رژیم غذای روزانه افراد ضروری می باشد. در ادامه با خواص سبزی خوردن آشنا خواهید شد.

سبزی خوردن به مجموعه ای از سبزیجات گفته میگردد که طبق نظر متخصصان تغذیه مصرف روزانه آنها و قرار دادن حداقل یک لیوان از سبزیجات مختلف به صورت خام در رژیم غذای روزانه افراد ضروری می باشد. به طور کلی آنچه در بین ایرانیان در خصوص انواع سبزی خوردن رواج دارد شامل تره ـ شاهی ـ تربچه ـ ریحان ـ مرزه ـ نعنا - ترخون و پیازچه است.

اما این مجموعه از سبزی ها بیش از هر چیز تابع سلیقه، میل و طبع افراد بوده، گاهی مواقع عده ای بعضی از آنها را حذف و بعضی سایر سبزیجات نظیر جعفری و شوید را نیز به آن اضافه می نمایند. همانطور که می دانید به طور کلی انواع سبزیجات به علت دارا بودن فیبر فراوان، انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد احتیاج بدن، بسیار برای سلامت مفید بوده، مبارزه و پیشگیری از سرطان، کاهش خطر بروز بیماری های قلبی عروقی و در نهایت تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با انواع بیماریها از مهمترین خواص سبزی خوردن است.

خواص سبزی خوردن - خواص ریحانریحان یکی از اصلی ترین و مهمترین سبزی موجود در سبزی خوردن است. سبزی ریحان منبع بسیار خوب برای ویتامین کا و منبع خوبی برای آهن، کلسیم، ویتامین آ، فیبر غذایی، منگنز، پتاسیم و ویتامین ث است. فلاونوئیدها، روغن های فرار و اسید چرب امگا 3 از دیگر مواد موثر موجود در ریحان است. مصرف ریحان،می تواند از سلامت قلب شما محافظت کند.بعضی از مهمترین خواص ریحان شامل خاصیت ضد باکتری، ضد عفونی نماینده، ضد التهاب و درد، ضد اسپاسم، خاصیت ضد اسیدی، ضد نفخ، ضد قند، هضم نماینده، اشتها آور، شیر افزا و مقوی است.

خواص سبزی خوردن - خواص شاهیشاهی به علت مقدار بالای آهن موجود در آن، برترین داروی کم خونی بوده، مصرف آن در تحریک و تقویت عضلات نقشی ارزشمند دارد. در کتب طب سنتی آمده است، کسانی که هر روز شاهی مصرف می نمایند دچار بیماری های قلبی نخواهند شد. مصرف مقادیر کافی و روزانه سبزی شاهی، برای بچه ها رنجور و بیحال بسیار مفید بوده، ضمن افزایش اشتها، باعث بیشتر شدن نشاط و فعالیت آنها میگردد. بعلاوه این سبزی برای برطرف ناراحتی های کبد و کلیه مفید است.

خواص سبزی خوردن - خواص ترهترهاز سبزیجات بسیار مفید و پرخاصیت است که علاوه بر ارزش تغذیه ای بالایی که دارد از خواص آن در درمان بیماریها استفاده فراوان می گردد. فواید مصرف تره در سبزی خوردن شامل خاصیت ضد میکروب، ضد سرطان، ضد چربی، ضد فشار خون و ضد التهاب می باشد و مصرف آن درمان مناسبی برایبرطرف یبوست دائمی، ترش کردن غذا و سوء هاضمه، برطرف چاقی و تسکین درد مفاصل و نقرس است.

خواص سبزی خوردن - خواص نعنانعنا یکی از سبزی های پرمصرف بوده، در سبزی خوردن نیز به وفور استفاده می گردد جالب است بدانید خواص دارویی نعنا به قدری زیاد است که عده ای آن را جزو گیاهان دارویی طبقه بندی می نمایند. یاری به درمان مسائل دستگاه گوارش نظیر نفخ و سوء هاضمه، حفظ سلامت و خوشبو کردن دهان، تخفیف علایم حساسیت و یاری به درمان سرماخوردگی، آسم و یاری به آرامش و تخلیه فکر از نگرانی ها و کاهش استرس از فواید مصرف نعنا به همراه سایر سبزی های موجود در سبزی خوردن است.

خواص سبزی خوردن - خواص مرزهسبزی مرزه ترکیبات ضد درد دارد و در درمان دردهای عصبی و کاهش چربی خون و کاهش وزن موثر است. مصرف گیاه مرزه به علت دارا بودن انواع ویتامین ها بر سیستم اعصاب موثر بوده، در کاهش استرس مفید است. مرزه خاصیت ضدمیکروب بالایی دارد، تعریق را کنترل می کند و به همین علت به عنوان گیاه ضدتشنگی برای افراد مبتلا به مرض قند تجویز می گردد. این گیاه ضد ویروس تبخال، ضد انگل، خلط آور، محرک و تقویت نماینده معده است.

خواص سبزی خوردن - خواص پیازچهپیازچه دارای خاصیت ضد میکروب، ضد سرطان، ضد چربی، ضد فشار خون و ضد التهاب است. بعلاوه مصرف پیازچه تاثیر زیادی در جلوگیری و کاهش چربی، قند و فشار خون دارد و به علت دارا بودن مواد آنتی اکسیدان در پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ موثر است.

خواص سبزی خوردن - خواص ترخونترخون از دیگر سبزی های معطر موجود در سبزی خوردن است که خصوصیاتی کمی متفاوت از بقیه سبزی ها دارد. بعلاوه سبزی ترخون یکی از گیاهان معطر پر استفاده در صنایع غذایی بوده و از این گیاه بطور گسترده در صنعت فراوری مواد اولیه آشپزی و بعلاوه کنسروسازی استفاده می گردد. تقویت اعصاب، دستگاه هاضمه، پیشگیری از تصلب شرائین و بیماریهای عروقی و کاهش درد مفاصل، دندان و لثه از فواید خوردن سبزی ترخون است.

خواص سبزی خوردن - خواص تربچهتربچه دارای خاصیت ضد سرطانی بوده به ویژه در پیشگیری از بروز سرطان سینه و پروستات موثر است. مصرف تربچه، برای درمان اختلالات معده و کبد مناسب است.، بعلاوه به درمان سنگ های کلیوی یاری موثری خواهد نمود.

منبع: سایت ستاره

منبع: راسخون