بدترین عادات غذایی که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهند - وبلاگ آپلود

به گزارش وبلاگ آپلود، دفعه بعد که می نشینید و برنامه ریزی برای وعده های غذایی هفتگی را انجام می دهید ممکن است بخواهید مطمئن شوید که مواد غذایی موجود در لیست شما میزان زیادی فولات (ویتامین ب 9) و سایر انواع ویتامین ب را در خود جای داده اند.

به گزارش وبلاگ آپلود به نقل از یاهولایف، در حالی که هر دو می توانند به شما یاری نمایند احساس سلامتی و جوانی داشته باشید داده های نو نشان داده اند که دریافت نکردن فولات و ویتامین های کافی در گروه ب می توانند منجر به مسائل مرتبط با سرطان گردد.

کمبود بعضی مواد مغذی یکی از عوامل تغذیه ای است که در مرحله آغازین بیماری نقش دارد از جمله فولات و ویتامین های گروه ب یعنی ب 12، ب 6 و ب 3 که منجر به گسست کروموزومی، هیپومتیلاسیون دی ان ای و افزایش حساسیت نسبت به عوامل جهش زا می گردد. یافته های مرتبط با این موضوع در هفتمین کنفرانس بین المللی جامعه سلامت اسپانیا در بخشی با عنوان رژیم غذایی و عادات در پیشگیری از سرطان ارائه شده است.

فولات، ویتامین ب 6 و ویتامین ب 12 نقش اساسی در سنتز متیونین و متیلاسیون دی ان ای دارند. هنگامی که متیلاسیون (یک فرایند بیوشیمیایی است که در رشد و نمو عادی موجودات رده بالا دارای اهمیت می باشد) دی ان ای تغییر می نماید احتمال جهش ژنی و آسیب رسیدن به دی ان ای بیشتر می گردد که در نهایت می تواند منجر به سرطان گردد.

کمبود فولات به علت نقشی که در متیلاسیون دی ان ای دارد با افزایش خطر ابتلا به سرطان در ارتباط است. البته در بعضی مطالعات نیز به وجود ارتباط میان اسید فولیک اضافی و افزایش خطر ابتلا به سرطان اشاره شده است. در نتیجه، لازم است که مطمئن شویم غذا های غنی از فولات را بدون افراط در رژیم غذایی خود وارد سازیم.

برای اطمینان از این که دقیقا این کار را انجام می دهید مردان و زنان 19ساله و بالاتر باید 400 میکروگرم، زنان باردار باید 600 میکروگرم و زنان شیرده باید 500 میکروگرم DFE (معادل فولات رژیمی) هدف گذاری شده را دریافت نمایند.

از بعضی منابع گیاهی غنی از ویتامین های ب می توان به حبوبات، سبزیجات برگ دار، مخمر های مغذی، غلات کامل، آجیل و دانه ها اشاره نمود. ما می توانیم با خوردن یک رژیم غذایی متعادل با انواع غذا های مختلف اطمینان حاصل کنیم که ویتامین ب کافی دریافت می کنیم.